I Nostri Prodotti

I nostri prodotti

Da anni riforniamo le migliori cucine dei ristoranti romani e le tavole dei nostri fedeli clienti che scelgono la qualità e il gusto della vera tradizione.

Per la realizzazione della nostra pasta utilizziamo solo macchinari antichi ristrutturati che custodiamo gelosamente.

La trafilatura a bronzo consente di gustare i sapori di un tempo e rende la pasta porosa pronta ad accogliere i vostri condimenti.

Utilizziamo solo materie prime freschele nostre farine sono accuratamente selezionate dal Maestro Emidio Livi.

Vera fondamenta del pastificio, la pasta all’uovo è il nostro marchio di fabbrica.

Le fettuccine casarecce del Mastro Pastaio sono conosciute e ineguagliate a Roma da ormai più di 50 anni.

È una delle preparazioni più diffuse della penisola Italiana.

Non c’è cucina regionale che non preveda una ricetta con protagonista la pasta acqua e farina.

Coi nostri prodotti acqua e farina potrete riassaporare i gusti più autentici della tradizione culinaria nazionale.

Morbidi cuscinetti di pasta ripieni dei sogni gastronomici più golosi.

A differenza della pasta ripiena classica, grazie alla stesura a mano, offre una maggiore scelta di ripieni e di formati.

 

Morbida sfoglia all’uovo contenente diversi ripieni che dalle origini nelle corti rinascimentali italiane arrivano sulle vostre tavole ai giorni nostri.

Potrete scegliere tra diversi ripieni e formati tutti preparati con materie prime di altissima qualità e sempre ricercate per ottenere i migliori risultati.

Sovrani indiscussi nelle cucine, almeno il giovedì, sembrano semplici da preparare ma molto insidiosi da realizzare.

Il nostro Mastro Pastaio ha messo a punto una ricetta che vi consentirà di assaporare tutto il gusto di queste morbide gemme di patate.

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